一(yī)、大(dà)與小(xiǎo)
對于功能分(fēn)區而言,我(wǒ)們一(yī)般采取“大(dà)而專,小(xiǎo)而全”的策略:即在項目區大(dà)的成片地塊内安排特定的種養項目,以形成農業産業規模效應和農業景觀壯觀效果,而在遊客服務中(zhōng)心周圍的小(xiǎo)片地塊區域,則盡可能多地安排特色項目,以加強遊客體(tǐ)驗功能和産品展示功能。另外(wài),休閑農莊中(zhōng)的建築物(wù)的體(tǐ)量也不宜太大(dà),而以小(xiǎo)巧流暢爲宜。
二、古與今
關于古與今的關系,其實是和諧統一(yī)的,我(wǒ)們一(yī)般遵循“古爲今用,推陳出新”的原則:一(yī)方面凡是項目區内原有的文物(wù)古迹,包括古樹(shù)、古橋、古井、古院落等都切實予以保護,對項目所在地的非物(wù)質文化遺産,包括民風民俗、民間工(gōng)藝、傳統文化等均盡可能挖掘整理;另一(yī)方面對中(zhōng)華大(dà)地乃至人類曆史文明的精華,也可以選用,比如古代足球蹴鞠,古代私塾國學館都是不錯的體(tǐ)驗項目;唯一(yī)需要謹慎的就是不能盲目修建仿古建築,很多仿古建築形似神不似,甚至形神皆不似,難免留下(xià)敗筆與遺憾。
三、中(zhōng)與西
中(zhōng)與西本身隻是個地理概念,也可換成中(zhōng)與外(wài),在全球化時代,地球隻是一(yī)個村(cūn)莊,因此總的原則是“中(zhōng)西合璧,尚而不媚”。關于引進西方先進技術,這一(yī)點相信沒有争論了,關于借鑒西方文化,也是未嘗不可的。很多地方領導在指導規劃時,習慣于強調體(tǐ)現地方文化特色,這是沒錯的,但“民族的就是世界的,世界的也可以成爲民族的”,因此西方的民俗文化,如番茄大(dà)戰;餐飲文化,如蔬菜生(shēng)吃;建築景觀,如風車(chē)小(xiǎo)屋;農業景觀,如郁金香花海等也是可以拿來一(yī)用的,特别是西方的休閑理念與浪漫情調值得借鑒。
四、動與靜
動與靜本身是一(yī)對矛盾,但在休閑農莊裏必須結合起來,既要有遊樂體(tǐ)驗的動感地帶,也要有放(fàng)松休閑的幽雅空間,在功能分(fēn)區時特别要考慮這對關系,規避沖突與幹擾。在技術手段上也可以一(yī)定程度緩解這對矛盾,比如客房采用隔音材料,種植“隔音林”,用曲徑通幽的手法延展遊客的活動空間等。
五、進與退
進與退本身是一(yī)組動作,好比汽車(chē),隻能進不能退是不行的,在休閑農業方面,同樣要懷有“進退自如,取舍有道”之心。比如我(wǒ)們一(yī)直強調休閑農業先要立足農業,然後才是休閑,這樣進可以掘取鄉村(cūn)休閑旅遊之金,退有農業産業支撐;再如休閑農莊的圍牆與門樓也不宜緊挨逼近公用主幹道,而是稍退一(yī)步,留出一(yī)個形象文化導入區和視野停留空間,這樣才不顯得突兀和逼仄,反而能達到引人入勝的效果。
六、剛與柔
“剛柔并濟,方顯英雄本色”,此話(huà)不無道理。在休閑農業裏,“剛”主要體(tǐ)現在管理制度上,特别是食品安全、消防安全等公共安全方面容不得半點馬虎。“柔”主要體(tǐ)現在環境景觀和氛圍營造方面,比如多保持自然綠化,少用規則的幾何園林;能用籬笆分(fēn)割的,就不用圍牆攔截;能用自然材料的,絕不用水泥鋼筋,總之,要有親和性。而“剛柔并濟”則主要體(tǐ)現在服務上,也就是我(wǒ)們常說的不卑不亢,一(yī)個農莊在強調顧客至上的同時,也要有自己的個性與規則,比如在餐廳倡導“自己動手,豐衣足食”的自助理念,謝絕提供可樂等非健康飲品,矯正某些遊客亂丢垃圾等不文明行爲,這方面,台灣的做法值得借鑒,他們首先會組織遊客坐下(xià)來學習一(yī)些遊覽須知(zhī),包括用投影儀介紹工(gōng)友們辛勤勞作的場景,形成尊重勞動成果,保護生(shēng)态環境等共識,取得遊客的認可和合作。